Top 10 điều cần biết khi bạn quyết định mở quán coffee

Bởi Admin
10 điều cần biết khi bạn quyết định mở quán coffee

10 điều cần biết khi bạn quyết định mở quán coffee

10 điều cần biết khi bạn quyết định mở quán coffee

10 điều cần biết khi bạn quyết định mở quán coffee

1. Bản thân phải am hiểu pha chế

Đầu tiên bạn phải hiểu biết việc pha chế đồ uống . Việc bạn có kiến thức pha chế rất quan trong
Nó giúp bạn quản lý được nguyên vật liệu pha chế , rồi một điều nữa là bạn không phải phụ thuộc quá nhiều vào nhân viên pha chế


2 . Vẫn đề pháp lý và thuế


Giấy phép đăng ký kinh doanh quán café , mã số thuế , giấy chứng thực vệ sinh an toàn thực phẩm là những giấy tời thiết yếu cần phải có nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh . Hãy lo hết tất cả các thủ tục trước khi mở kinh doanh . Đừng bao giở nghĩ cứ mở quán đã rồi xin sau , mình đảm bảo để sau rất phức tạp .


3. Tìm mặt bằng phù hợp nhất


Bạn phải tìm hiểu thật kĩ mặt bằng mà bạn muốn thuê . Hãy đến khu vực gần địa điểm bạn thê quan sát xem lượng người lưu thông qua lại đó có đông không , tìm một quán café gần nhất với địa điểm bạn thuê làm khách hàng ảo ở đấy một thời gian để nắm đc lượng khách hàng thực sự của khu vực này


4. Lên danh sách trang thiết bị, dụng cụ và nguyên liệu pha chế


Khi mở quán cafe, việc lên danh sách thiết bị pha chế và dụng cụ cần thiết là vô cùng cần thiết, điều này sẽ giúp bạn kiểm soát và hạn chế được các khoản phát sinh không cần thiết. Nhóm vật dụng pha chế bao gồm: Quầy pha chế ; Tủ bếp; Máy pha cafe; Máy xay cafe; Máy xay đá; máy xay sinh tố; máy ép hoa quả; máy dán miệng ly cốc; bình lắc pha chế; tủ lạnh ; tủ nướng; máy lọc nước; máy lọc nước; phin cafe;…
Nhóm vật dụng phục vụ bao gồm: Khay bưng đồ; Đĩa, ly, cốc; Menu; Giấy ăn;….


5. Định giá menu hợp lý


Bạn nên tìm hiểu giá bán của các quán khu vực gần đó , để đưa ra giá bán hợp lí nhất cho quán bạn . sao cho giá cả cạnh tranh nhưng doanh thu vẫn tốt .Tùy vào từng thời điểm và giá cả nguyên vật liệu đầu vào mà bạn có thể thay đổi giá menu sao cho phù hợp với thời điểm đó


6.Tuyển dụng nhân viên


Việc kinh doanh quán cafe có thuận lợi hay không phụ thuộc rất nhiều vào thái độ phục vụ của nhân viên. Nhân viên phục vụ quán cần tạo ấn tượng dễ chịu, luôn thái độ nhiệt tình, niềm nở.
Nhân viên pha chế cần phải có kĩ năng, kiến thức về các loại đồ uống, tay nghề cao, vị giác tốt, có óc thẩm mỹ và kinh nghiệm làm việc.
Nếu quán bạn thuê nhân viên bảo vệ thì cần những người khỏe mạnh, thật thà trung thực, nhiệt tình và thân thiện.


7. Nắm rõ thông tin đối thủ


Ngày nay, có rất nhiều người cũng mở quán cà phê. Hãy nghĩ đến chiến lược Đại dương xanh và tìm cách làm khác mình so với đối thủ. Hãy nghiên cứu các quán khác trong phạm vi vài chục km và để ý đến các quán mới mở. Hàng ngày, hãy tự hỏi mình “Còn ai đang kinh doanh loại này nữa nhỉ?” Nếu câu trả lời là “Không”, bạn đã đi đúng hướng.


8. Các hoạt động marketing cho quán coffee


Quan tâm đến các hoạt động marketing sẽ giúp quán cafe của bạn tăng độ phủ sóng, thu hút sự chú ý của mọi người, với thị trường cạnh tranh gay gắt như hiện nay thì việc đầu tư cho marketing là vô cùng cần thiết. Có rất nhiều hình thức marketing ngày nay mà các bạn có thể lựa chọn như phát tờ rơi , quảng cáo trên facebook, google , sử dụng card visit và thẻ thành viên , Poster, Standee, bảng hiệu, băng rôn quảng cáo; thường xuyên khuyến mãi đồ uống , … Quan trọng hơn cả vẫn là cung cấp dịch vụ chất lượng tốt nhất.


9. Xây dựng chiến lược kinh doanh


Xây dựng chiến lược rõ ràng và hướng phát triển cho quán , đưa ra được nhiều chiến lược khác biệt để giảm thiểu rủi ro và mục tiêu để nhân viên , người quản lí cùng nhau hướng đến mục tiêu chung .


10. Duy trì nâng cao chất lượng quán


Liên tục nâng cao chất lượng dịch vụ quán , đào tạo đội ngũ nhân viên làm việc chuyên nghiệp . Học hỏi để có thể quản lí cửa hàng vẫn hành vẫn tốt không cần bạn mà quán vẫn tự hoạt động tốt và quản lí đc .
🤝CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG 🤝

𝘎𝘒 𝘤𝘩𝘶𝘺𝘦̂𝘯 𝘵𝘩𝘪𝘦̂́𝘵 𝘬𝘦̂́ 𝘨𝘪𝘢̉𝘪 𝘱𝘩𝘢́𝘱 (𝘤𝘩𝘪𝘦̂́𝘯 𝘭𝘶̛𝘰̛̣𝘤 & 𝘵𝘩𝘶̛̣𝘤 𝘵𝘩𝘪) đ𝘦̂̉ đ𝘢́𝘱 𝘶̛́𝘯𝘨 𝘮𝘶̣𝘤 𝘵𝘪𝘦̂𝘶 𝘬𝘪𝘯𝘩 𝘥𝘰𝘢𝘯𝘩 𝘤𝘩𝘰 𝘤𝘩𝘶̉ 𝘥𝘰𝘢𝘯𝘩 𝘯𝘨𝘩𝘪𝘦̣̂𝘱 & 𝘩𝘶𝘢̂́𝘯 𝘭𝘶𝘺𝘦̣̂𝘯 𝘤𝘢́ 𝘯𝘩𝘢̂𝘯 𝘵𝘳𝘰𝘯𝘨 𝘤𝘩𝘶𝘺𝘦̂𝘯 𝘮𝘰̂𝘯 𝘉𝘳𝘢𝘯𝘥 – 𝘛𝘳𝘢𝘥𝘦 – 𝘚𝘢𝘭𝘦𝘴 – 𝘉𝘶𝘴𝘪𝘯𝘦𝘴𝘴

— tại Golden Key Company.